Descripción General
La Academia te invita a participar como alumno del primer diplomado de whiskies
impartido en México, el cuál consiste en clases interactivas, dirigidas por profesionales
con más de 20 años en la industria colaborando con marcas de whiskies de clase
mundial.
Objetivos:
Enseñar a nuestros alumnos los aspectos más relevantes de los diferentes tipos de whiskies del mundo.
1. Conocer y comprender las técnicas y tecnologías de elaboración en la industria.
2. Conocer y
comprender las técnicas y tecnologías de destilación de los whiskies.
3. Conocer
las técnicas de degustación que se utilizan para la evaluación de los whiskies.
4. Conocer
las características de los diferentes whiskies en base a su región.
5. Adquirir
los conocimientos necesarios que le permitan impartir una cata al final del
diplomado.
CUERPO DOCENTE
¿Quiénes
imparten el curso?
William James
Shaw Wallace
PRESIDENTE DE LA ACADEMIA
Heredó el
gusto por el whisky de su padre quién era un empresario en México, de
quién aprendió todo lo referente a los whiskies.
Gracias a la
sociedad escocesa de la que fué presidente en 1968, tuvo mucho contacto con
varias empresas y marcas de whisky.
Viajó a
Escocia y conoció a muchos de los mejores maestros destiladores de quienes
aprendió varios de sus secretos en el arte de hacer whisky.
Hoy su gran
entusiasmo por esta bebida espirituosa lo ha llevado a ser el presidente fundador
de la primer academia del Whisky en México.
César
Ramírez
DIRECTOR ACADÉMICO
Más de 20
años de experiencia en la industria de vinos y licores destacándose como
embajador de diferentes marcas de whisky a nivel internacional, vocero de marca
y conductor de programas de radio y televisión con temas gastronómicos.
Dentro de los cursos más importantes
que ha llevado a cabo son dos diplomados en enología, así como varios cursos de
whiskies en Escocia, Irlanda y los Estados Unidos.
Colaboró como embajador y vocero de las
siguientes marcas de whiskies:
-Johnnie Walker.
- Dewar´s
-Jim Beam
- Maker´s Mark.
- Glen Grant.
